甘肃北方技工学校是兰州一所非常不错的中等职业学校，很多兰州以及兰州周边的初中毕业生准备报名甘肃北方技工学校，但是却苦于对学校的烹饪工艺专业和专业招生要求不是很了解，所以还没有报名，对此，老师为同学们详细的介绍了甘肃北方技工学校烹饪工艺专业以及专业招生要求，一起来看一下吧。

烹饪工艺专业介绍

烹饪工艺专业介绍

本专业主要培育具有餐饮管理技术、餐饮运营谋划、餐饮营销、烹饪工艺等方面的基本管理理论和专业学问技艺，合适高星级酒店餐饮部门、社会餐饮业、大型集团后勤部门所需的称职的管理人才和优秀的技术人才。

烹饪工艺专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、**饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、**名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

烹饪工艺专业就业方向

在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的运营、管理、效劳等工作。

招生要求

1、考生所有专业志愿都无法满足时，若服从专业调剂，则根据考生成绩从高到低调剂到其他专业;若不服从专业调剂，作退档处理。

2、艺术类专业考试与录取原则：我院艺术类专业认定生源所在省(自治区、直辖市)组织的专业考试成绩。对体检合格、高考文化考试成绩及艺术类专业考试成绩达到生源所在省(自治州、直辖市)艺术类专科录取控制分数线的投档考生，依据考生的专业成绩按“从高分到低分”的原则择优录取。

3、学院录取将遵循平行投档原则，由高分到低分，综合考察，择优录取。在专业录取上按照专业志愿优先原则，结合专业计划和考生报考情况进行调配，建议考生在填报时候按照自己意愿填报两个以上专业志愿，并服从调配。

甘肃北方技工学校简介

甘肃北方技工学校介绍

甘肃北方技工学校(华山教育集团·轨道交通运输学校)是由甘肃省人力资源和保障厅批准成立的全日制职业学校。由全国人大代表、全国劳动模范、陕西省政协委员、华山教育集团董事长任永敏同志创办，属集团29所职业技术学校之一。自2006年在兰州办学至今，先后成立了秦陇校区、北方校区、西校区、东校区、榆中校区、皋兰校区，平凉校区，共七个校区。办学十二年来，累计为社会培养技术人才四万余人。

学校七个校区，占地面积千余亩，教学楼、实训楼、公寓楼、多媒体教室、计算机教室、语音教室及其它专业教室配备完善。具有一支理论知识扎实、实训素质优良的专兼职教师队伍。现在校学生一万余人，中高级职称教师528人。学校实行封闭式、准军事化管理;倡导“明德强能、知行合一”的教育理念;实行“文化与技能并重、升学与就业并举”的双线教育模式;坚持“就业市场化、管理军事化、目标实用化、培养人性化”的办学指导思想，志在培养符合社会需要的高素质复合型技能人才。

学校与西北师范大学、兰州理工大学、甘肃广播电视大学、等高校深度合作，为提升学生就业品质，实现中专学历向大专、本科学历的跨越。学校在兰州办学十余年来，教学规范、管理严格、就业率高，得到了社会、家长、学生和用工单位的一致认可，赢得了较高的社会知名度。

烹饪工艺专业是学校的王牌专业之一，教学质量、就业保障都是非常不错的，想要报名的同学抓紧时间报名吧，同学们若是有其他疑问，可以直接电话联系学校招生办，直接向学校招生老师咨询。