专业培养目标

一、培养目标

　　中餐烹饪与营养膳食专业培养学生中餐制作手法，川菜、湘菜、各地方菜品的制作，该专业需要较强的操作能力和体力。主要的课程有烹饪营养与卫生、川菜的制作等。毕业以后可创业或者是去各大酒店工作。

二、核心课程

　　中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。

专业就业方向

　　星级宾馆、大型餐饮企业

专业薪资待遇

3000——8000元

就业前景

　　这是一门实用性非常强的技术。就业前景非常的好。如果您的能力非常强的话，创业也是非常容易的。