培养目标：本专业培养适应现代化食品加工行业生产、管理、销售及服务需要，具有食品加工技术以及食品分析检验、食品企业经营管理能力，能在食品加工行业从事食品加工、贮藏、食品质量检测与控制、食品安全管理、产品开发的高端技能型专门人才。

 

专业特色：本专业在成都统一食品公司、中粮集团等众多知名龙头企业的支持下，实施“校企合作，双元互动”工学结合的人才培养模式，校企共同培养有技术懂管理会经营的高端技能型专门人才，毕业生就业竞争优势明显，供不应求。本专业实施双证制教学，学生在毕业同时可获取食品检验工、乳品加工工、熟肉制品加工等国家职业资格证书。

 

主要课程：食品营养、果蔬加工技术、粮油加工技术、发酵食品生产技术、畜产品加工技术、食品检测技术、食品安全、焙烤食品加工技术、食品机械与设备、食品营销

 

就业方向：毕业生可在各类食品企业从事生产加工、品控、生产管理、分析检验、工艺设计、产品开发、营销策划等工作；各级食品安全监督管理部门和机构从事食品质量检验、食品安全管理、食品质量认证等工作；也可自主创业。