随着我国职业教育的不断发展，初中成绩不理想，上不了理想高中也有了更多的出路，可以读中专、技校、五年制大专等，学到专业技能之后，未来发展一样不差，中餐烹饪高级工班专业就是一个时下较为热门的中职类专业学科，很多初中毕业准备和读职业学校的学生都想要报考这一专业，那么西安桃李旅游烹饪专修学院中餐烹饪高级工班专业招生条件是什么专业，一起来看一下吧。

西安桃李旅游烹饪专修学院中餐烹饪高级工班专业介绍

一、培养目标：

以培养各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标，培养能够熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

二、学习内容：

实践为主（教学菜品400个）：

1、各大菜系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜；

2、精品各大菜系、各大菜系创新菜；

3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练；

4、各大菜系经典名菜、官府菜；

5、各大菜系高档菜；

6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；

7、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点；

8、潮粤各类烧烤制作；

9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；

10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；

11、西式点心、面包、蛋糕制作；

12、西餐制作；

13、调酒技术；

14、烹饪基本功；

理论为辅：

餐饮业经营与管理、烹饪原料知识、烹调技术、烹饪原料加工技术、饮食营养卫生、面点制作技术、饮食业成本核算、健康食谱设计等课程。

三、就业情况：

学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；

西安桃李旅游烹饪专修学院中餐烹饪高级工班专业报名注意事项

招生对象：应往届初高中毕业生

学　　制：三年制/四年制

开学时间：电询

报名截止：2023-08-15

学　　费：电询

招生人数：

颁发证书：颁发高级技工证书和学校毕业证书

备　　注：学生可选择网上报名。

特别提醒：为防止受骗，外地学员到后，请直接与我们联系，不要轻信不明身份者，以免上当受骗！