西安桃李旅游烹饪专修学院办学历史悠久、师资雄厚、教学质量高，是不少当地初中毕业后准备读中职的学生都异常青睐的一所职业学校，为了让更多想要报考西安桃李旅游烹饪专修学院中餐烹饪职高班专业的学生能对学校中餐烹饪职高班专业今年的招生计划有所了解，老师做了如下相关信息分享。

西安桃李旅游烹饪专修学院中餐烹饪职高班专业介绍

一、培养目标：

以培养各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标，培养能够熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

二、学习内容：

实践为主（教学菜品300个）

1、各大菜系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜；

2、精品各大菜系、各大菜系创新菜；

3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练；

4、各大菜系经典名菜、官府菜；

5、各大菜系高档菜；

6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；

7、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点；

8、潮粤各类烧烤制作；

9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；

10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；

11、西式点心、面包、蛋糕制作；

12、西餐制作；

13、调酒技术；

14、烹饪基本功；

理论为辅：

烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点制作技术、食品营养卫生、饮食业成本核算、语文、计算机应用基础等课程。

三、就业情况：

学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；

西安桃李旅游烹饪专修学院中餐烹饪职高班专业报名注意事项

招生对象：应、往届初中毕业生

学　　制：三年制

开学时间：电询

报名截止：2023-08-15

学　　费：电询

招生人数：

颁发证书：颁发国家承认学历的职业高中毕业证书

备　　注：学生可选择网上报名。

特别提醒：为防止受骗，外地学员到后，请直接与我们联系，不要轻信不明身份者，以免上当受骗！