随着双减政策和普高升学率控制在50%的相关政策的发布，很多初中成绩一般的学生在初中毕业后都只有选择中等职业学校继续学习，学得一技之长，商城县职业高级中学就是很多信阳和信阳周边的学生说青睐的学校，那么商城县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业怎么样呢?专业招生要求是啥呢?

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、**药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

招生对象

面向全国招收初中、高中”男女在读生或毕业生，五官端正，身体健康，遵纪守法的艺术特长生和艺术爱好者，条件突出者可放宽年龄限制。

招生要求

1.在文化、专业均符合规定要求的前提下按专业成绩从高分到低分的原则录满为止。

2.实行“学校负责，招办监督”的录取体制，执行教育部及各生源省的有关招生政策，贯彻实施高校招生“阳光工程”，公平、公正、公开择优录取。

3.录取时，由我院在调档范围内遵循“专业优先”的原则，按高考成绩从高到低进行录取。所有专业志愿都无法录取的，如服从专业调剂，将由学院根据考生分数和各专业具体情况调剂到相应专业。高考成绩无法满足所填报的专业志愿，且不服从调剂的，则按退档处理。

商城县职业高级中学简介

商城职高即河南省商城县职业高级中学，始建于1996年，位于河南省商城县东郊，距离县城中心3公里左右，学校现有教职工170余人，在籍学生4200多名，全日制学生1600余人。

占地面积60亩，建筑面积3万平方米，学校现有教学楼两幢，实训楼一幢，公寓楼五幢，餐厅一幢。学校现有教职工170余人，其**家优秀教师2人，省级优秀教师8人，省级骨干教师15人，市级骨干教师24人，中学高级教师36人，中学一级教师70人，本科学历96%。在籍学生4200多名，全日制学生1600余人，先后荣获“省级重点职业高中”“市级示范性职业中专”“河南省职业特色学校”“信阳市职业教育先进单位”“信阳市文明集体”等称号。学校坚持特色育人的方针，“职普并举，互相渗透，分层办学，分类指导，全面发展，突出技能”的办学思路，建校以来为社会企事业单位输送了大批的人才。

以上就是商城县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业的介绍和招生要求，如果你还有其他疑问，可以电话联系学校招生办，向学校招生老师直接电话上咨询。