沁源县职业高级中学开设的专业有矿山机电、汽车运用与维修、计算机应用等专业。沁源县职业高级中学是一所省级重点职业中学，与“沁源县综合职业技术教育培训中心”实行一套人马、两块牌子的运行机制。

沁源县职业高级中学专业设置

矿山机电

汽车运用与维修

计算机应用

旅游服务与管理

高星级饭店运营与管理(烹饪)

运动训练

老年人服务与管理(护理)

沁源县职业高级中学介绍

沁源县职业高级中学现有数控、机械、电子电工、焊工、网络搭建、智能家居、影视后期制作、武术训练等校内外实训基地40个，标准化的软硬件环境为学校发展奠定了坚实基础。 2018年获得“山西省中等职业教育改革发展示范校”首批项目创建单位以来，学校严格按照示范校建设各项要求，全面深化现代职业教育改革，创建现代化职业学校，软硬件条件进一步改善，特别是内涵建设取得了显著成效，近三年学校逐渐走出招生困境，招生人数逐年攀升，服务社会能力显著增强，学校已迈上良性发展轨道。