杭州的职业学校还是非常多的，一些想要报名杭州高级技工学校的同学且想要读烹饪专业的同学都在问，学校有没有烹饪专业，对此，老师可以明确告诉同学们，杭州高级技工学校开设有烹饪专业，下面就是老师对杭州高级技工学校的招生专业有哪些以及学校烹饪专业的介绍，一起来看一下吧。

杭州高级技工学校烹饪专业介绍

烹饪专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、**饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、**名菜、管理学原理、餐饮管理与实务**药膳，烹饪美学，厨房英语等

主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

烹饪专业培养目标

主要面向社会主义现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

杭州高级技工学校招生专业有哪些

杭州高级技工学校烹饪专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名烹饪专业的同学可以到杭州高级技工学校去参观一下，看一下学校的专业实训室。