嵊州中等职业技术学校中餐烹饪专业怎么样?招生要求有哪些?相信这是很多想要报名嵊州中等职业技术学校中餐烹饪专业的同学都很想要知道的吧，这里，老师就学校的这一专业以及专业招生要求做了介绍，一起来看一下吧。

中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪专业主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

招生对象

三年制中专类：身心健康的应、往届初中毕业生(应有初中毕业证)、中职直升生，在完成中专段学习后，学生可自愿选择直接就业或经对口高职考试、我校合作高校单招单考招生、成人高考、自学考试和开放教育等形式升入相应高校学习。

五年制大专类：必须在省内参加今年中考，升学考试成绩达到我校五年制录取分数线的初中毕业生，经省招办录取，完成中专段学业，各项考核合格后不再进行升学考试，根据专业直接升入对应的联办高校进行后两年学习，成绩合格，由对应的联办高校颁发普通类大专文凭，国家承认学历。

嵊州中等职业技术学校简介

嵊州市中等职业技术学校系国家级重点职业学校、省现代教育技术实验学校，是嵊州市目前规模最大，教育设施最好的职业学校。学校位于浙江省绍兴嵊州市鹿山街道中央宅，紧临市中心，交通便捷。学校占地143亩，建筑面积4.9万平方米，在校学生3300人，教职工200人。拥有崭新的教学楼、餐厅、图书馆、宿舍楼、实验实训楼。现任校长张立军，书记俞良均。

学校开设机电技术、计算机信息技术、人文科学、三大部15个专业，其中机电、公关文秘为绍兴示市范专业，机电应用专业同时是浙江省示范专业。学校拥有与各专业配套的实验实训室33个，设备总价值达720万元。在2014年还开设了学生自主管理中心、学生服务中心。使学生能够跟好的学习到在书本中学不到的东西。

学校下设教学处、学生处、综合处、培训中心，学校分三个学区实行二级管理，共有18个专业，其中计算机应用专业、公关文秘、为绍兴示市范专业，数控技术为绍兴市高标准示范专业，财会电算化专业、烹饪专业、机电应用专业同时是浙江省示范专业。学校拥有与各专业配套的实验实训室35个，设备总价值达2000万元。

中餐烹饪专业是学校的王牌专业之一，教学质量、就业保障都是非常不错的，想要报名的同学抓紧时间报名吧，同学们若是有其他疑问，可以直接电话联系学校招生办，直接向学校招生老师咨询。