舟山普陀区职业技术教育中心是舟山一所非常不错的中等职业学校，很多舟山以及舟山周边的初中毕业生准备报名舟山普陀区职业技术教育中心，但是却苦于对学校的中餐烹饪与营养膳食专业和专业招生要求不是很了解，所以还没有报名，对此，老师为同学们详细的介绍了舟山普陀区职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食专业以及专业招生要求，一起来看一下吧。

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

招生要求

1、应届毕业生取得九年义务教育完成证，当年中考成绩不低于300分，思想品德好，在校未受过处分，身体健康。

2、往届毕业生取得九年义务教育完成证，当年中考成绩不低于300分，有当地社区，派出所未读书期间表现良好的证明，或有学校教师作担保人，需家长陪同到校签试读协议。

舟山普陀区职业技术教育中心简介

普陀职教中心是一所集学历教育与职业培训为一体的国家级重点中等职业学校,于2018年2月起划转市属管理，有普陀芦花和新城勾山两大校区。校园环境优美，教学设施一流，师资力量雄厚，现有学生近1500名，教职工140余名，浙派名师2名，舟山市名师工作室挂牌名师2名，公派德国、奥地利、新加坡、台湾等学习进修教师15人次。

学校现有“旅游服务”、“烹饪”、“财经商贸”和“学前教育”四大类专业10余个培养方向，旅游服务与管理专业是省中职示范、骨干和品牌专业，专业结构合理，办学特色鲜明，就业前景广阔，近三年高考升学率达90%以上，毕业生就业率在98%以上，深受用工单位欢迎，是中职学生学习和成才的理想之地。

学校积极实施产教融合，牵头成立了普陀职业教育集团，有25家成员单位，涉及高等院校、旅游行业企业、媒体联盟、中职学校和幼儿园等单位。校内拥有10000余平方米的综合实训大楼，内有餐饮、客房、酒吧、茶艺、花艺、烹饪、财会、物流、电子商务、钢琴、形体、画室等30余间功能各异的实训室，可同时容纳近1000名学生进行实训操作，充分满足理实一体化教学需要;有校企合作和校外实习实训基地40余家，浙江海中洲集团是“省级校外实习实训示范基地”，拥有省级及以上实训基地5个。

以上就是舟山普陀区职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食专业的介绍和招生要求，如果你还有其他疑问，可以电话联系学校招生办，向学校招生老师直接电话上咨询。